تناول الفشار قبل النوم.. اعرفى طريقة التحضير الأكثر صحة

قد يكون الشعور بالجوع قبل النوم سببًا في البحث عن وجبة خفيفة، ويأتي الفشار ضمن الخيارات التي يفضلها كثيرون، لكن قيمته الغذائية لا تكون واحدة في جميع الحالات، إذ تختلف فوائده حسب طريقة التحضير والمكونات المضافة إليه، مثل الزبدة والزيوت والملح.

وفقًا لتقرير نشره موقع Verywell Health، يمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة مناسبة في وقت متأخر من الليل، خاصة عند تحضيره بالهواء مع تقليل الإضافات، بينما ترتفع كمية الدهون المشبعة أو الصوديوم في بعض الأنواع الجاهزة، ما يجعل اختيار طريقة التحضير أمرًا مهمًا.

1. الفشار المحضر بالهواء
 

يأتي الفشار المصنوع بالهواء في مقدمة الخيارات الصحية، لأنه يوفر الألياف مع كميات قليلة نسبيًا من السكر والدهون والصوديوم، خاصة عند تناوله دون إضافات كثيرة.

ويحتوي الكوب الواحد من الفشار العادي المحضر بالهواء على نحو 30 سعرًا حراريًا، و6 جرامات من الكربوهيدرات، وجرام واحد من الألياف، مع كميات محدودة من الدهون والصوديوم، لذلك يمكن تناوله كوجبة خفيفة بسيطة.

ويمكن إضافة كمية صغيرة من الزبدة أو الزيت ورشة محدودة من الملح إذا رغبت في تحسين النكهة، دون الإفراط في الإضافات.

2. الفشار بنكهة الجبن
 

تختلف مكونات الفشار الجاهز بنكهة الجبن بحسب الشركة المنتجة، وقد يحتوي على مجموعة من الزيوت النباتية والملح ومكونات الألبان والنكهات والألوان المضافة.

ويحتوي الكوب الواحد من أحد أنواع الفشار بالجبن على نحو 74 سعرًا حراريًا، و4.5 جرام من الدهون، و7 جرامات من الكربوهيدرات، و1.5 جرام من الألياف، بينما تصل كمية الصوديوم إلى نحو 124 ملليجرامًا.

لذلك، عند اختيار هذا النوع، من الأفضل قراءة الملصق الغذائي ومقارنة كمية الصوديوم والدهون والمكونات بين المنتجات المختلفة.

3. فشار الزبدة في الميكروويف
 

يُباع هذا النوع في أكياس مخصصة للتحضير داخل الميكروويف، وغالبًا ما يحتوي على الزيوت والملح والمنكهات التي تمنحه طعم الزبدة.

ويحتوي الكوب الواحد من أحد أنواع فشار الزبدة المحضر في الميكروويف على نحو 73 سعرًا حراريًا، و4.5 جرام من الدهون، منها نحو 2 جرام من الدهون المشبعة، بالإضافة إلى 107 ملليجرامات من الصوديوم.

ولا يعني ذلك أن تناول الفشار في الميكروويف ممنوع، لكن اختيار الأنواع الأقل في الصوديوم والدهون المشبعة يمكن أن يكون خيارًا أفضل ضمن نظام غذائي متوازن.

4. فشار السينما
 

يأتي فشار السينما ضمن الأنواع التي تحتوي عادةً على كميات أكبر من الدهون والملح بسبب طريقة التحضير والإضافات المستخدمة.

ويحتوي الكوب الواحد من أحد أنواع فشار السينما بالزبدة على نحو 92 سعرًا حراريًا و8 جرامات من الدهون، منها 5 جرامات من الدهون المشبعة، إلى جانب نحو 106 ملليجرامات من الصوديوم.

وتكمن المشكلة أيضًا في حجم الحصة، إذ قد تحتوي العبوة الكبيرة في السينما على عدد كبير من أكواب الفشار، وبالتالي يمكن أن تتراكم كميات الدهون والصوديوم عند تناولها بكميات كبيرة.

ما الذي يجعل الفشار أقل صحة؟
 

لا يرتبط الأمر بنوع حبوب الفشار وحده، وإنما بطريقة التحضير والإضافات المصاحبة له، ومن أبرز العوامل التي قد تقلل من قيمته الغذائية الإفراط في استخدام الزبدة أو الزيوت أو الملح.

كما تحتوي بعض المنتجات الجاهزة على منكهات وألوان مضافة، ولذلك يُنصح بقراءة قائمة المكونات والبطاقة الغذائية عند شراء الفشار الجاهز.

كيف تجعل الفشار وجبة خفيفة أفضل؟
 

يمكن تحضير الفشار في المنزل باستخدام الهواء وتقليل كمية الزبدة والزيت والملح المضاف. ولإضفاء نكهة مختلفة، يمكن تجربة بعض التوابل مثل الكركم أو البابريكا أو القرفة، حسب المذاق المفضل.

وبشكل عام، لا توجد مشكلة في تناول الفشار كوجبة خفيفة مساءً، لكن الأفضل اختيار النوع البسيط والاهتمام بحجم الحصة والإضافات المستخدمة، خاصة إذا كان الهدف هو الحصول على وجبة خفيفة تحتوي على الألياف دون كميات كبيرة من الصوديوم أو الدهون المشبعة.