يدخل فى 200 صناعة مختلفة.. انطلاق موسم حصاد فول الصويا بالدقهلية.. صور

انطلق موسم حصاد المحاصيل الزراعية في محافظة الدقهلية، حيث بدأ المزارعون في الاستعداد لحصاد محصول "فول الصويا"، والذي يدخل في العديد من الصناعات المختلفة تصل إلي 200 صناعة.

 

الاستعداد لحصاد "فول الصويا"

وبدأت ملامح انطلاق موسم الحصاد داخل الأراضي الزراعية بشمال محافظة الدقهلية، حيث تواجد المزارعون اليوم رفقة العمال داخل الأراضي الزراعية، وذلك من أجل عملية الحصاد اليدوي تمهيدا لترك المحصول داخل الأراضي لفترة تحت أشعة الشمس فيما يسمى عملية " التجفيف" أو "التحميص" للمحصول.

وقال محمد ناصف: وهو أحد المزارعين والذي قام بزراعة "فول الصويا" داخل أرضه الزراعية، بأن زراعته مميزة ويستغرق داخل الأرض مدة 3 أشهر،بداية من الزراعة وحتي الحصاد وذلك من خلال مرحلتين، الأولى يدويا والثانية عن طريق "ماكينة الدريس".

 

أهمية اقتصادية وفوائد مختلفة لفول الصويا

وأكمل المزارع: أن إنتاج الفدان الواحد من فول الصويا يصل إلى 2 طن، ويتراوح سعر الطن من 20 إلي 25 ألف جنيه بعد الحصاد والتجفيف النهائي.

ويعد "فول الصويا" محصولا زراعيا له أهمية اقتصادية كبيرة داخل مصر وخارجها، فهو من المصادر الرئيسية للبروتين النباتى والزيوت النباتية، وله إستخدامات متعددة فى الصناعات الغذائية وغير الغذائية، ويتم إستخدامه في استخلاص الزيوت، وكذلك يستخدم فى صناعة الأعلاف، حيث يحتوى فول الصويا على 20% زيت، 40% بروتين، وكافة الأحماض الأمينية.

 

يدخل في 200 صناعة مختلفة

يدخل فول الصويا في ما يقرب من 200 صناعة غذائية، حيث يستخدم كمكون رئيسي في تركيبات العلف الحيواني، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، والأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله مصدرا هاما لتغذية الحيوانات في صناعة الثروة الحيوانية.

يحتوي على نسبة عالية من الزيوت النباتية الصحية وتستخدم هذه الزيوت فى العديد من التطبيقات الغذائية والصناعات الغير غذائية مثل صناعة الصابون والمستحضرات الجلدية والشموع.

يستخدم فول الصويا ومشتقاته فى صناعة العديد من المنتجات الغذائية، يحضر منه اللبن النباتي والصلصات والصوصات ومشتقات الصويا الأخرى.

يستخدم في إنتاج اللحوم النباتية والمنتجات النباتية الأخرى كبديل صحي وغنى بالبروتين النباتي.

يستخدم زيت فول الصويا في إنتاج الوقود الحيوى.

يستخدم فى العديد من الصناعات الغذائية وغير الغذائية، مما يعزز النشاط الاقتصادى ويسهم فى توفير فرص العمل وتحقيق العوائد الاقتصادية.