تناول حصة يومية من الفاصوليا أو العدس أو الحمص يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية

تشير مجلة Current Developments in Nutrition إلى أن الباحثين من كلية ويليام وماري توصلوا إلى أن تناول حصة يومية من الفاصوليا أو العدس أو الحمص يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة تقارب 20%.

تم تحليل بيانات أكثر من 46 ألف شخص بالغ جمعت بين أعوام 1999-2018 كجزء من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية، واكتشف الباحثون أن أولئك الذين تناولوا حصة واحدة على الأقل من البقوليات يوميا انخفض خطر الإصابة لديهم بأمراض القلب والأيض بنسبة 19%.

من المثير للاهتمام أن البقوليات شبه معدومة في النظام الغذائي الأمريكي، حيث يتناول البالغون أقل من 10.5 غرامات يوميا، وهي نسبة أقل بكثير من المستوى في بلدان أخرى.

تعتبر تارا كمالاكانتا، المشرفة على الدراسة، أن هذه النتيجة مهمة للغاية، حيث يمكن للأشخاص ببساطة البدء بإضافة البقوليات إلى نظامهم الغذائي تدريجيا دون حذف أي شيء.

لماذا يجب أن تتضمن وجبتك البقوليات يوميا؟

الفوائد الصحية المذهلة

تشير الدكتورة أولغا تاراسوفا إلى أن البقوليات غنية بالألياف، البروتين النباتي، المعادن، ومجموعة فيتامين B.

مصادر مثالية للبروتين النباتي

وصف علماء من مركز ستانفورد لبحوث الوقاية في الولايات المتحدة الفاصوليا والبازلاء والعدس بأنها الأطعمة المثالية من حيث محتوى البروتين وجودته.

خبرة تغذية توضح كيفية الجمع بين الأطعمة

يساعد الجمع الصحيح بين الأطعمة المختلفة في النظام الغذائي في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وتحسين عملية التمثيل الغذائي، وتجنب الانتفاخ والثقل في المعدة.

سبعة أسباب لتناول البقوليات

وفقا للدكتور ألكسندر مياسنيكوف، تعتبر البقوليات لذيذة وصحية من جميع النواحي.

ما فائدة نقع البقوليات والمكسرات والبذور؟

أعلنت الدكتورة آنا نيكولسكايا أن نقع البقوليات والمكسرات يحسن امتصاص المواد المغذية التي تحتويها.