غالبا ما يتم الربط بين تناول الطعام فى المطاعم، وبين الوجبات السريعة والأطعمة غير الصحية، إلا أنه وفقا لعدد من خبراء التغذية، يمكنك الاستمتاع بتناول الطعام في المطاعم مع الحرص على اختيار أطعمة صحية، بمكونات تدعم استقرار مستوى السكر في الدم، وفقا لموقع "Very well health".

اختيارات صحية يمكنك تناولها بالمطاعم

السمك المشوي

لا يحتوي السمك على الكربوهيدرات، بل يتكون من البروتين فقط، يستغرق هضم البروتينات وامتصاصها وقتًا أطول، مما يُحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.، كما يعد السمك مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي ضرورية لصحة القلب.

أختار، كلما أمكن،  تناول السمك مع الخضراوات غير النشوية، مثل البروكلى والفلفل، فهذه الخضراوات منخفضة الكربوهيدرات، غنية بالألياف، وتساعد على استقرار مستوى السكر في الدم.

 

فاهيتا الدجاج

الدجاج المشوي غني بالبروتين، مما يبطئ عملية الهضم ويساعد على منع الارتفاعات الحادة في مستوى الأنسولين وسكر الدم، كما أنه يُساعد فى الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام لاحقاً خلال اليوم.

أطلب كمية إضافية من الفلفل الحلو والبصل بدلاً من الأرز أو التورتيلا، بالإضافة إلى طبق جانبي من الخضروات، والتى تضيف الألياف والمغذيات الدقيقة، مما يساعد فى إبطاء عملية الهضم والحد من ارتفاع مستويات السكر في الدم.

 

الدجاج المشوى مع الخضروات

تعد وجبة الدجاج المشوي مع الخضار من الوجبات المثالية، فهى تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم،  لأنها غني بالبروتين والألياف وقليل الكربوهيدرات المكررة، كما تساعد فى الشعور بالشبع دون أن تسبب الخمول بعد تناولها.
تُضيف الخضراوات الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، بينما يُساعد البروتين الخالي من الدهون على الشعور بالشبع والحفاظ على الكتلة العضلية.

 

بدائل صحية عند تناول الطعام بالخارج

للحصول على بدائل صحية أكثر عند تناول الطعام خارج المنزل، أطلب عادةً ما يلي:

الدجاج المشوي بدلاً من المقلي
خضراوات بدلاً من البطاطس المقلية
تجنب الصلصات السكرية قد الإمكان