البطاطا الحلوة تساعد في تنظيم مستويات السكر بالدم.. بشروط

تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث تحتوي على الألياف والبوتاسيوم والبيتا كاروتين، ما يجعلها خيارًا مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا".

وفقًا لخبراء التغذية فإن إدارج البطاطا الحلوة في الوجبات اليومية للأشخاص المصابين بداء السكري، مع مراعاة الكميات المتناولة وطريقة التحضير، قد يحقق فوائد عديدة في ضبط سكر الدم.

البطاطا الحلوة يمكن أن تكون جزءًا من النظام الغذائي لمرضى السكري، دون الحاجة إلى التخلي عن مذاقها، بشرط تناولها باعتدال ومراعاة تأثير الكربوهيدرات على مستويات الجلوكوز في الدم.

الألياف والنشا المقاوم

تحتوى البطاطا الحلوة على الألياف الغذائية، التي قد تساعد على إبطاء عملية الهضم وتحسين استجابة الجسم لارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام، كما يفضل تناولها بقشرها إذا أمكن ذلك للاستفادة من محتواها من الألياف.

وتحتوى البطاطا الحلوة تحتوي على النشا المقاوم، وهو نوع من النشا لا يُهضم بالكامل في الأمعاء الدقيقة، وقد يسهم في دعم صحة الجهاز الهضمي والمساعدة على تنظيم مستويات السكر في الدم، بحسب طبيعة النظام الغذائي والكمية المستهلكة.

وعند إدراج البطاطا الحلوة في الوجبات فيجب أن يتم ضمن نظام غذائي متوازن، مع الانتباه إلى إجمالي كمية الكربوهيدرات التي يتناولها مريض السكري على مدار اليوم.

هل يساعد تناول البطاطا الحلوة مع الدهون الصحية على تقليل ارتفاع السكر؟

ويمكن تناول البطاطا الحلوة مع مصادر للدهون الصحية، حيث إن الجمع بين الكربوهيدرات والدهون قد يؤثر في سرعة إفراغ المعدة واستجابة سكر الدم للوجبة، ويرتبط هذا الأمر بمفهوم "المؤشر الجلايسيمي"، الذي يقيس مدى سرعة ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم بعد تناول الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات، وتختلف استجابة الجسم باختلاف نوع الطعام ودرجة نضجه وطريقة طهيه، فضلًا عن مكونات الوجبة وحجم الحصة المتناولة.

ومع ذلك، فإن إضافة الدهون لا تعني بالضرورة انخفاض التأثير الكلي للوجبة على سكر الدم، حيث تظل كمية الكربوهيدرات وحجم الحصة من العوامل الأساسية التي ينبغي مراعاتها لدى مرضى السكري.

فوائد البطاطا الحلوة لصحة القلب والكوليسترول

إلى جانب دورها المحتمل في دعم التحكم بمستويات السكر، تتميز البطاطا الحلوة بمحتواها من عناصر غذائية مهمة، من بينها البوتاسيوم والبيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ، وهو عنصر ضروري لصحة العينين ووظائف المناعة.

ويشير خبراء التغذية إلى فوائد محتملة للبطاطا الحلوة فيما يتعلق بصحة القلب ومستويات الكوليسترول، ولكن لا يجب اعتبار تناولها وسيلة مستقلة لخفض الكوليسترول الضار أو تقليل خطر الجلطات الدموية، حيث تحتاج هذه التأثيرات إلى تقييم وفق الأدلة العلمية، ولا يمكن ضمانها بمجرد تناول هذا الطعام.

ويظل اتباع نظام غذائي متنوع، يتضمن الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة ومصادر الدهون الصحية، إلى جانب ممارسة النشاط البدني والالتزام بالعلاج الموصوف، من الركائز الأساسية لدعم صحة القلب لدى مرضى السكري.

ما الكمية المناسبة من البطاطا الحلوة لمرضى السكري يوميًا؟
 

لا توجد كمية يومية واحدة تناسب جميع مرضى السكري، حيث تتحدد الحصة المناسبة وفق احتياجات كل شخص ومستويات السكر في الدم وإجمالي الكربوهيدرات في النظام الغذائي، ومستوى النشاط البدني والأدوية المستخدمة، لذلك يُنصح بمراعاة حجم الحصة وطريقة التحضير، وتفضيل السلق أو الخَبز بدلًا من القلي، مع تجنب الإضافات الغنية بالسكر، كما يمكن تناول البطاطا الحلوة ضمن وجبة متوازنة تحتوي على الخضراوات ومصدر للبروتين، بما يساعد على تنويع العناصر الغذائية.

ومن المهم متابعة استجابة سكر الدم بعد تناولها، خاصة لدى الأشخاص الذين يلاحظون ارتفاعًا ملحوظًا في القراءات بعد الوجبات، واستشارة الطبيب أو أخصائى التغذية لتحديد الحصة الملائمة لكل حالة.